为了更好的培养幼儿生活能力、健康膳食，让幼儿更富有创造力。4月8日，绩溪县幼儿园开展食育工坊课程专题培训，邀请到食育工坊讲师到园讲课。

食育，即关于“吃”的教育，是通过饮食观念、营养、饮食安全、饮食文化等知识教育，结合多种多样的烹饪、栽种等实践教育，让幼儿获得有关“食”的知识，具备选择“食”的能力，培养幼儿与自然、环境和谐相处的意识，理解和传承食文化，养成健康的饮食和生活习惯。此次培训的讲师结合食育工坊的相关理论与实际操作进行，在了解食育教育的形式、目的后，教师们尝试制作各种烘焙点心，在制作过程中教师们感受到制作美食中工艺的考究以及思维的创新。

接下来，绩溪县幼儿园将结合本地传统文化，把徽州传统美食制作融入幼儿的食育课程中，让幼儿在食育活动中不仅能动手制作，还能感知植物的生长过程与特性，知道食材来源，从而养成珍惜粮食的美好品德。

（洪静 王亚云 耿晶）