为加强保育员业务能力，强化幼儿园卫生安全工作，提高保育员和食堂人员操作规范和业务能力，2022年2月23日，合肥市双岗幼儿园教育集团悦城分园开展了保育员、食堂人员日常操作规范培训活动。

首先，保健老师汪晓悦围绕保育员一日工作安排、幼儿园环境和物品预防消毒方法等内容展开培训，对保育员分别就入园、饮水、餐点、洗手、如厕、午睡、离园等环节的保教配合要点进行详细讲解，重点解读了一日生活各环节的操作规范，同时要求大家在日常工作中，针对幼儿的一日生活各个环节都能按规定制度和流程操作，做到规范、有序。

接着，食堂管理员杨蓉结合“庐阳区餐饮服务单位相关制度”进行了详细的解读。分析了食品安全的重要性，强调食堂从业人员要严格防范季节性食品易腐变质风险，食品要烧熟煮透，生熟食品及其工用具分开存放和使用，每餐成品按规定进行留样。严格要求食品制作与分餐应严格把控，按照规定流程操作，做到每天有检查、有记录，重细节、有落实。

整个培训活动中，保育员、食堂人员都认真聆听，详细记录，力求内化于心，以此加强自己的专业技能。

保育精于心，厨心践于行。通过本次培训，不仅进一步增强保育和食堂人员的责任意识和服务意识，还有提高了园所规范化、精细化管理。相信在双幼悦城分园全体保育员、食堂人员的相互配合下，全体师幼可以健康、安全、快乐的成长。

文字：王宁

图片：吕雯茜