为进一步加强幼儿园食堂从业人员的规范化管理，保障师幼在园饮食安全，有效防控食品安全事故的发生，2月19日，颍上县实验幼儿园教育集团对本部、三小部、银泰城部和沙北部四个园所的食堂从业人员开展例行培训工作。

食堂负责人闫炳芹首先对上学期期食堂工作做总结，在肯定大家工作的同时也提出了一些不足，并再次要求全体食堂人员时刻绷紧食品安全这条弦，做好食堂食品安全工作。随后，结合新学期开学分别从个人卫生、疫情防控要求、食品库存、加工制作、备餐分餐、消毒、保洁、食堂各类表格的填写、环境卫生、食品安全知识、操作规范等方面对全体员工做了详细的培训。强调强化员工责任意识、安全意识，踏踏实实做好自己的本职工作，并与全体食堂工作人员签订了责任状。

通过本次培训，明确了食堂各环节防控要求和责任分工。学校食堂从业人员不仅掌握了食品安全操作规范，更进一步强化了食品安全责任意识，为实幼集团有序开学奠定坚实的后勤保障。（高文静）