一直以来，食品安全都是幼儿园后勤管理工作的重中之重。为响应安徽省市场监督管理局、安徽省教育厅、安徽省卫生健康委员会、安徽省公安厅关于开展 2021 年全省学校食品安全与卫生健康专项督查工作的通知，切实保障幼儿园的食品安全，提升幼儿园厨房工作人员食品安全知识与技能，2021年8月30日，在合肥市双岗幼儿园教育集团副园长陈天竹的统一部署下，双幼逍然居分园组织食堂工作人员开展了食品安全知识学习培训活动，培训由保健老师张丽丽主持。

前期，陈园长和张老师一起参加了合肥市市场监管局与美团平台合作开展的两期餐饮服务食品安全免费线上公益培训，认真记录并学习，培训结束后均在线上食品安全课程考核中取得优异成绩。

随后针对线上公益培训内容，张老师结合当下疫情，就开学前校园食品安全准备工作、校园食品安全与疫情防范等方面内容对食堂工作人员进行了详细的指导和培训。并结合幼儿园实际情况，重点强调了食堂人员的卫生要求、餐具清洁卫生消毒、食品安全及卫生等注意事项，要求食堂人员思想上高度重视，在日常操作中做到严谨规范，真正做到防患于未然，确保师幼饮食安全。在培训中全体工作人员认真聆听，详细记录，收获满满。

最后，陈园长强调食品安全无小事，我们只有时刻把食品安全牢记在心，并落实在行动中，才能树立牢固的食品安全防线屏障，守护好孩子们舌尖上的安全。

通过此次培训，不仅提高了食堂人员的业务水平和综合素质，同时有效地提升了幼儿园对食品安全的管理水平，我们将以此次培训为契机，继续做好本职工作，规范操作，为幼儿园各项工作的稳定开展奠定坚实的后勤保障基础。

文字：王婷婷

图片：张丽丽