5月26日下午，芜湖市湾沚区市场监管局走进芜湖医药卫生学校，面向80名学校食堂从业人员开展了一场生动形象的餐饮服务食品安全培训。            

培训中，区市场监管局食品科负责人通过PPT介绍以及现场交流等方式，从“食品安全管理”、“场所布局”、“人员要求”各方面内容引导食堂从业人员加强食品安全意识，熟悉掌握食品安全操作规范，树立正确的食品安全从业观。            

区市场监管局工作人员同时提醒夏季是食源性疾病的高发季节，各种条件致病菌滋生，易出现食品安全问题，也容易出现季节性腹泻。一定要保持食物和饮用水清洁，正确储存食品，做到生熟分开，烧熟煮透。通过宣传提升食品安全理念，预防食源性疾病发生和诺如病毒传播。            

本次活动让食堂从业人员深刻理解了食品安全的重要意义，形成了带动企业、校园和乃至全社会参与的食品安全责任意识。其中芜湖医药卫生学校一楼食堂负责人表示经过这次培训的讲解，他更加意识到自己身上沉甸甸的食品安全重任，尤其是面对学生群体更是不能有一丝懈怠。            

本次活动是区市场监督管理局结合食品安全主题宣传开展的系列活动之一。为更好地保障校园食品安全，区市场监督管理局将继续强化学校食堂安全管理，守护学校师生“舌尖上的安全”。

(倪丹丹)